传道授业练本领，立德树人共成长

肇庆市商务技工学校粤菜师傅大师工作室拜师仪式暨客座讲师受聘活动

       为传承粤菜技艺精髓，弘扬中华饮食文化。3月30日，我校在星湖校区举办粤菜师傅大师工作室拜师仪式暨客座讲师聘任活动。学校袁昌政校长，省级“粤菜师傅”大师工作室主持人、高级中式面点技师、广东省“粤菜师傅”三星名厨、南粤厨王、肇庆市十大名厨赵天锡大师，中式烹调技师、广东省“粤菜师傅”三星名厨、肇庆名厨林华富，中式烹调技师、广东省“粤菜师傅”三星名厨、乡村振兴助农大使、南粤厨王苏金庆，高级中式烹调技师、肇庆名厨、南粤厨王、广东菜品研发大师苏卫全，学教务办公室主任苏坤强和烹饪专业师生代表，共120人出席本次活动。

山积而高 泽积而长

       仪式上袁昌政校长对“粤菜师傅”大师工作室提出了三点意见：一是工作室要积极开展高质量的粤菜学术研究，开发优质教育教学资源，推广粤菜教学成果。二是工作室成员要珍惜学习机会，抓住机遇，在大师的引领下，不断提升个人的专业素养，借助“大师工作室”平台充分展示教育智慧。三是各位成员应共同建设好、维护好、运行好“大师工作室”，切实履行好各自的职责，充分发挥出示范引领和辐射作用，积极推动“粤菜师傅”工程高质量发展。

师不在名而在明

         赵天锡大师发表了 “传承不忘本，创新不守旧”主题讲话，为师者，是荣幸，更是责任。日后更须努力鞭策自我，提高自己，无愧为师。希望能与同学们一起为粤广饮食文化共同奋斗共同探索，让世界爱上广东味。

拜师敬茶 技艺相传

             徒弟向大师们读拜师贴，立志传承技艺；行拜师礼，表明学术决心；以茶敬师，以传统方式让粤菜文化薪火相传。

心在一艺 其艺必工

       烹饪专业21（15）班莫江芳作为学生代表发言，首先向辛勤教导的师傅们表达了崇高的敬意。作为中技生深知自身的不足，对于此次来之不易的学习机会定会加倍珍惜，认真学习、刻苦钻研，练就独特的厨艺，不断提高自身的水平，争取早日成为一名本领过硬的技术能手。

大师受聘 携手共进

       袁昌政校长为赵天锡、林华富、苏金庆、苏卫全大师颁发聘书。师徒缔结是传承，是承诺，更是一份沉甸甸的责任。国之将兴，必贵师而重傅。

文化传承 任重道远

大师们结合自身经验为同学们开展了粤菜讲座，勉励同学们常怀感恩之心，尊师重教，努力提升自身素质和能力，早日成为独当一面的“大师傅”。