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肇庆电视台采访报道我校“粤菜师傅”培训中心

发布日期:2020-07-10 访问次数:155




我校按省级标准全新建设的“粤菜师傅”培训中心,以烹饪专业为依托,与多家知名企业建立校外实习基地,免费为城乡创业青年及贫困人口开展“粤菜师傅”技能培训。肇庆电视台因此进行了采访报道。





  我校刚建成使用的“粤菜师傅”培训中心,设备先进、配套完善、功能齐全,融教学、培训、职业技能鉴定和技术研发功能于一体。实训室配备多功能直、录播系统,多媒体教学一体机,满足中式烹饪、面点基本操作和实训教学要求,提供了符合“学中做、做中学”要求的教学环境。

培训中心的投入使用,为我校开展“粤菜师傅”短期技能培训、全日制学历学生实训提供了强有力的保证。我校烹饪专业设立在1997,厨艺教学已有20多年历史,具有丰富的专业办学经验。







我校烹饪专业在各类大赛中屡获殊荣。2017年参加世界技能大赛肇庆赛区烹饪技能展示获得“优秀奖”; 2018年参加广东省第九届现代农业博览会“粤菜师傅”项目烹饪技能展示并获得“最佳贡献奖”;参加粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛获得“优秀奖”; 2019 年参加肇庆市第二届“粤菜师傅-西江名厨”职业技能大赛暨“竹乡美食-全域旅游推介节”中,我校烹饪的“春意满竹乡”荣获肇庆市“十大名菜”称号,这是参赛技工院校中唯一一所获得该荣誉的学校。同时我校荣获肇庆市“十大名菜”烹饪单位和“团队优胜奖”称号。


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    我校烹饪教师编印了30 种肇庆市地方特色菜名录,并参编肇庆市人力资源和社会保障局编印的肇庆地方特色菜名录,协助广东省职业技术教研室出版粤菜师傅广府菜的教材。有这样优秀的教师,跟他们学艺,一定学有所成!

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