粤桂扶贫协作“粤菜师傅”资源班在我校开班！

       7月27日，我校举行粤桂扶贫协作“粤菜师傅”资源班开班仪式。出席开班仪式的领导有市供销合作联社党组成员、理事会副主任、直属机关党委书记谭国雄同志，市人力资源和社会保障局职建科科长梁勇标同志，端州区扶贫办主任温开泉同志，端州区人力资源和社会保障局副局长王伟同志，市供销社相关科室负责人及我校领导班子成员。参加开班仪式的还有担任本次培训班授课任务的老师以及来自广西壮族自治区资源县的30名培训学员。开班仪式由我校粤菜师傅办公室主任林伟玲主持。

   首先由校长袁昌政致欢迎词。他表示，“粤菜师傅”工程是打通人才培养和精准扶贫的通道，也是助推对口帮扶地区有效实施精准脱贫和乡村振兴发展的重要举措，我校将把“粤菜师傅”工程作为一项使命抓好落实，根据学员的愿望要求和自身实际，既注重基本功的训练和粤菜传统文化知识的培养，将工匠精神融入到教学培训的全过程，让学员掌握粤菜的基础要求、工艺流程和成品质量。

      接着，学员代表杨淑英上台发言。她说，“粤菜师傅”工程是一项惠及到广西的惠民工程、民生工程，真真正正拓宽了我们的脱贫之路、致富之路，通过培训学习，我们必定会收获到许多粤菜烹饪方面的知识，对以后工作或者生活中能提供极大的帮助，更能带动就业，让一人就业带动一户脱贫。

      最后，市供销社党组成员、理事会副主任谭国雄作讲话。他说，“十三五”以来，广东与有关兄弟省区坚决落实国家精准扶贫决策部署，大力推动贫困劳动力转移就业、助力脱贫奔康，坚持优势互补、互惠互利，通过开展省际扶贫协作，既有效促进了贫困劳动力转移就业，脱贫增收，又为广东经济社会发展提供了有力的人力资源支撑。市供销社将与端州区人社局联合对广西资源县支持对口帮扶开展“粤菜师傅”培训，以带动农村劳动力特别是贫困人口就业增收为目标，以技能型人才为培训重点，把培养专业粤菜烹饪人才作为精准扶贫、教育脱贫的重要途径之一。 

 领导和学员接受肇庆电视台和西江日报的受访

       开班仪式后，学员们正式开始上他们的第一课。

       此次培训班共有来自广西壮族自治区资源县的30名培训学员，接受免费厨艺系统培训，主要涵盖烹任原料知识、烹饪营养与卫生、中式烹调技艺、中式面点技艺等课程和基本刀工、翻锅、火候掌控、蒸、炒、焖、焗、浸、炸、焗等特色技能培训，通过考核的学员将获得相应证书。