烹饪与点心制作
培养目标:培养适应现代中级烹调技术及面点制作技术人才。
主要课程:烹饪基础化学、烹饪原料与加工技术、烹饪工艺美术、烹饪技术、面点制作、饮食成本核算、食品营养与卫生、筵席知识、饭店经营管理基础、计算机应用等。
考证项目:点心制作厨师证、中式烹饪厨师证
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