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青春炫技,开启一场美食盛宴

发布日期:2022-05-24 访问次数:254

    为了展现烹饪专业学生的整体技能水平和综合素养,519日,我校开展了第二届“粤菜师傅”技能展示及比赛。展示和比赛分为三大部分:第一部分:中式烹调刀工基本功及中式面点基本功展示;第二部分:中式烹调技艺基本功“抛锅”展示现场;第三部分:作品及比赛作品展示;第四部分:食品试吃。

    走进比赛现场,首先映入眼帘的是栩栩如生的面塑、宛若游龙的艺术字雕刻、别致的中西造型面点等作品,充分体现了同学们技能功底与艺术审美兼备的综合专业素养。深入比赛现场,伴随着声声有力的鼓点,同学们展现出抛锅、刀功、面点制作基本功等看家本领。在比赛热火朝天开展的同时,烹饪专业师生也为全校师生呈上了他们的拿手好菜——中式烹调的金燕全鱼、彩虹绕环、鱼跃龙门……西式面点的可颂、蛋挞、布朗尼、蝴蝶酥……中式面点的象形刺猬包、猪仔包、紫薯与你、荷花酥等。

   初夏的阳光把食物的香气送往校园各个角落,前来参观的师生也给予了热烈的反馈,试吃现场供不应求,大家皆对出品赞不绝口。


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