“粤菜师傅”培训中心，让你爱上广东的味道

质鲜味美、养生保健等特点而名扬天下。

“粤菜师傅”培训中心

    我校的“粤菜师傅”培训中心，被授予广东省粤菜师傅大师工作室、肇庆市粤菜师傅培训基地。培训中心有中式烹调实训室（教学示范区与培训实训区）、中式烹调实训室、中式面点实训室（教学示范区与培训实训区）、中式面点实训室、电脑实训室、大师工作室及理论教室。培训中心实训室配备多功能直播、录播系统，教学一体化，学生可以通过直播及录像回放进行网络学习，真正实行了信息化教学。培训中心设备先进、配套完善、功能齐全，能融教学、培训、职业技能鉴定和技术研发功能于一体，培训中心达到省级标准，具前瞻性的先进水平。

“粤菜师傅”技能培训

培训中心为我校开展“粤菜师傅”短期技能培训、全日制学历学生实训提供了强有力的保证。“学历教育+短期培训”的方式，扎实推进基地化、专业化、职业化、品牌化的“粤菜师傅”工程，不断为社会输送各级别的烹饪技能人才。

我校与市内外有关单位及餐饮企业，通过校企合作、校内培训、送教下乡等模式共开展“粤菜师傅”短期技能培训班，培养“粤菜师傅”技能人才，促进了农村劳动力技能就业、技能致富，全面提升就业创业水平。

我校粤菜师傅培训中心分别创新编制的《肇庆本地特色菜菜谱》、《肇庆地方特色食材暨精品粤菜推荐》两本菜谱来推广肇庆地方特色食材和本地特色菜品烹调技艺。

 我校省级“粤菜师傅”大师工作室成员邵志彬老师被肇庆市人社局、肇庆市农业农村局和肇庆市文广旅体局联合认定为“肇庆名厨”；大师工作室烹饪的菜式“春意满竹乡”被认定为“肇庆名菜（名小吃）”。

  在广东省第二届职业技能大赛餐饮行业职业技能竞赛、2021年广东省粤菜师傅职工职业技能大赛中，我们的老师获得骄人的成绩！